西安超市推出临近保质期食品专柜，引领可持续消费新风尚

西安市多家大型连锁超市纷纷设立临近保质期食品专柜，为即将到期的食品开辟了新的销售渠道。这一创新举措不仅有助于减少食品浪费，还为消费者提供了质优价廉的购物选择，体现了零售商对可持续发展理念的积极响应。

走进西安某大型超市，可以看到专门设置的临近保质期食品区，货架上整齐摆放着各类商品，从饼干、方便面到调味品、饮料等，种类丰富。这些商品的保质期大多剩余1-3个月，但品质完好，价格却比正常商品低30%-50%。醒目位置张贴着温馨提示，提醒消费者购买后及时食用。

超市负责人表示，设立临近保质期食品专柜是基于减少食物浪费的考虑。据统计，我国每年在流通环节产生的临期食品数量惊人，直接丢弃不仅造成资源浪费，还会对环境产生负面影响。通过设立专柜销售，既能让消费者以实惠价格购买到合格食品，又能有效减少食品浪费，实现双赢。

在食品安全方面，超市建立了严格的临期食品管理制度。所有上架商品都经过专业人员检查，确保品质安全；同时建立台账记录，对销售情况进行跟踪管理；对即将到期的商品会提前下架处理。市场监管部门也会定期检查，确保食品安全万无一失。

这一举措受到了不少消费者的欢迎。正在选购的张女士说：“这些商品品质没问题，价格又便宜，特别适合我这样经常在家做饭的人。”大学生小王也表示：“作为学生，能用更低的价格买到同样的商品，既省钱又环保，何乐而不为呢？”

业内专家认为，临期食品专柜的设立是零售行业精细化管理的体现，也是培育理性消费观念的重要举措。它不仅有助于减少食物浪费，推动循环经济发展，还能引导消费者建立科学的食品保质期认知，改变“唯新鲜论”的消费习惯。

随着消费者环保意识的提升和节约观念的增强，临期食品专柜这一模式有望在更多商超推广。通过完善管理制度、加强科普宣传，这一创新模式将为建设节约型社会贡献更大力量，让“舌尖上的节约”成为社会新风尚。